原本「蔬慕」就是心中排名前三的台北Vegan餐廳
近期推出新菜單後，更是讓人驚嘆不已
因為他們實在太擅長搭配食材了！
吃進嘴裡，感受的完全是意想不到、又別出心裁的美味
新推出的菜色多以前菜為主
其實我對前菜沒什麼執著
因為通常不會有我特別喜歡的
But！蔬慕的前菜真的有嚇到我（稱讚意味）
這次的新品還全部加入水果入菜
並和主食材達成巧妙平衡
既創新又好吃
讓口感大幅提升
=== 試菜實錄 ===
不誇張，幾乎每道我都喜歡
當天試菜是和一位女生朋友一起去
一開始我還怕吃不完剩下太多，要打包會很不好意思
結果，我們兩個根本把盤子掃光！
總監Andy還說：「你們真的是吃得數一數二多的一組人」
哈哈哈哈哈哈根本白擔心了捏
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【前菜和甜點】
︙水蜜桃芒果炸雞︙
︙青花椒綠咖哩百頁︙
︙花生糖甘藍蜜地瓜︙
︙檸檬沙嗲炸雞︙
︙葡萄草莓蘋果凍︙
︙芝麻葉白醬莓果裸麥沙拉︙
︙蜜蘋果優格水果沙拉︙
︙冰淇淋肉桂捲︙
【主餐】
︙番茄冬蔭燉飯︙
=== 這幾道私心特別喜歡 ===
︙水蜜桃芒果炸雞︙
炸雞塊以新豬肉製作
沒有讓人排斥的素肉味
咀嚼起來紮實多汁
加上清甜的芒果醬和水蜜桃醬
是充滿夏天氛圍的爽口料理
通常這種料理會讓我覺得很甜膩、甚至是過於複雜的
但蔬慕把它變成一種衝突卻又和諧的搭配
讓人不自覺就吃光了
︙青花椒綠咖哩百頁︙
原本聽到這道菜的名字根本沒有想吃的感覺
因為百頁豆腐和綠咖哩都不是我偏好的食材
沒想到和椰奶、自製青花椒油融合後
竟然讓人一口接一口
很怕辣的me覺得它微麻不辣
和我一樣怕辣的話可以放心
這道也讓我很驚奇
因為它又是一個平常我不會想吃的組合
層次非常豐富，是相當精緻的口感
︙花生糖甘藍蜜地瓜︙
由節瓜麵、蜜地瓜、羽衣甘藍組成
還撒上古早味花生糖
搭在一起吃也很適合
這道菜主要以芥末調味
搭配蜜地瓜竟然成了特殊又好吃的新鮮滋味
蜜地瓜跟芥末都是我原先沒啥興趣的食物
蔬慕就是有這種功力把它變得超級迷人
︙芝麻葉白醬莓果裸麥沙拉︙
這個裸麥麵包也太好吃了！
又來了，我平時真的對歐式麵包無感（偏愛日式鬆軟麵包）
但這麵包烤的很香
加上散發自然香氣的莓果
以及搭配自製白醬、自製柑橘軟糖、兩種品種的芝麻葉
整盤誠意滿點、口味極致豐富
想吃不無聊又精緻的沙拉就點它吧！
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【飲料】
︙酸漬櫻桃冰咖啡︙
︙香蕉燕麥冰拿鐵︙
︙蜜蘋果烏龍氣泡飲︙
︙粉紅葡萄柚冰咖啡︙
這四款飲料也都很優秀！
上面兩款是濃郁風味，下面兩款走清爽路線
剛好友人非常偏愛清爽口味
她也給了很高的評價
想沁涼一下推薦來一杯
而我很喜歡濃郁的飲品
其中「酸漬櫻桃冰咖啡」深得我心
︙酸漬櫻桃冰咖啡︙
很愛它的植物鮮奶油
吃到最後都絲毫沒有膩感
而且單吃很像在吃冰淇淋！
是很細膩又高級感的綿密鮮奶油
當然，因為是這麼用心的蔬慕
所以連紅櫻桃醬都是自製
絕不是想像中那種可怕的罐頭櫻桃做的
（喜歡肉桂捲的話，蔬慕最近也推出了喔！旁邊還附百香果雪酪～）
=== 深情推薦 ===
如果想吃別間餐廳吃不到的創意料理
蔬慕是再貼切不過的選擇
而且它還位於交通便利的京站
裝潢也是充滿現代都會風的輕奢格調
非常適合聚會
我已經盤算好
下次還要帶家人、朋友、男友吃個好幾輪惹～
（摩拳擦掌）
中秋節快到啦和蔬慕同一個餐飲集團的善菓屋
今年有推出Vegan旦黃酥「月見酥」喔
我覺得很不錯吃，又大顆！！
現在線上訂購還有9折優惠
先在LINE搜尋善菓餐飲集團的官方帳號「@018xmkgl」
就可以得到專屬優惠代碼囉～
\\ Vegan Amore蔬慕 //
臺北市大同區承德路一段1號3樓（京站時尚廣場內）
週一至週五、週日 11:00-21:30週六 11:00-22:00
02-2555-6090
餐點為蔬慕提供，內容皆為真實心得，請放心參考
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